Descripción del libro El placer de obtener tus semillas
Con esta guía sabrás de manera clara y sencilla cómo obtener y preservar semillas de 25 familias de plantas, donde encontrarás ordenadas más de 50 hortalizas de las más habituales además de flores y arbustos, incluso plantas silvestres. Podrás guardar variedades adaptadas a las condiciones, gustos y necesidades de tu zona, para preservar calidad de aromas, sabores y texturas, y convertirte también en guardián de la biodiversidad cultivada.
Con esta guía conocerás los secretos de la fecundación de las plantas, y sabrás qué hacer o evitar para conservar una variedad o determinado color de las flores, qué momento es más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.
Al placer de cultivar nuestro huerto y producir nuestras hortalizas podemos añadir el de obtener nuestras semillas, lo que también nos proporcionará libertad y autonomía
Contenido del libro
Capítulo 1 ¿Por qué hay semillas?
- De los microorganismos a las rosas.
- La semilla, seguro de supervivencia.
- ¿Cómo florecen las plantas?
- La fecundación
- Especies e interfecundidad
- ¿De qué están hechas las semillas?
- ¿Cómo germina la semilla?
- ¿Cómo evolucionan las plantas?
- Las semillas y su comercio
Capítulo 2. Obtener tus semillas
- La selección
- Los criterios de selección
- Las variedades tradicionales y la variabilidad genética
Capítulo 3. Cultivar nuestros porta-granos
- Los diferentes ciclos vegetales
- Los porta-granos
- Las etapas del cultivo
- La fecundación manual
- Enfermedades y parásitos
- Cosecha y conservación.
- Secado
- Extracción, expurgado y limpieza.
- Almacenaje
- Siembra y germinación
- Los test de germinación
- ¿Cómo facilitar la germinación?
- ¿Qué plantas multiplicar?
Capítulo 4. Las semillas, familia a familia
Capítulo 5. Semillas de flores
Capítulo 6. Árboles y semillas silvestres
- Especificidades de las semillas silvestres
- ¿Qué plantas silvestres?
Anexos
- Producción y comercialización de semillas .
- Germinación de las semillas de flores
- Germinación de las semillas de hortalizas y aromáticas
- Glosario
- Organizaciones e iniciativas a favor de la biodiversidad
- Índice analítico
Sobre el autor
Nacido en 1949 en Francia, estudió biología y se especializó en agricultura ecológica, siendo uno de los primeros en su práctica y divulgación. Durante 20 años se dedicó y se especializó en producir semilla y planta de hortalizas de aromáticas para la venta.
Cada hortelano que perpetúa una variedad antigua o local contribuye modestamente a mantener la diversidad cultural
Jérôme Goust
Desde la década de los 90 se ha consagrado al periodismo y a la escritura, siempre con temáticas relacionadas con la ecología aplicada a la horticultura y jardinería. Colabora en diversas publicaciones especializadas como la prestigiosa revista del huerto y jardín ecológico Les Quatre Saissons du Jardinage. Además participa en la importante obra colectiva Encyclopédie du potager (Enciclopedia del huerto) y lleva publicados más de una docena de títulos: sobre calefacción y energía solar, sobre las aromáticas en la cocina; la colección 'Crónicas del huerto' con al menos ocho monográficos de otras tantas hortalizas; y sobre la obtención de semilla para huerta y jardín ecológicos, el más reciente El placer de obtener tus semillas.
