Libro El vino del cielo a la tierra
23,00 € IVA Incluído
La importancia del terroir es clave en viticultura, la Agricultura Biodinámica es su revelación
- Obra fundamental para la viticultura biodinámica
- Los secretos de la agricultura biodinámica en viticultura
- Referente de la viticultura biodinámica en Europa
Conoce mejor Libro El vino del cielo a la tierra
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Descripción del libro El vino del cielo a la tierra
Nicolas Joly nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia.
Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológica, que respetan la tierra y el entorno. Entre ellos están por supuesto los viñedos más célebres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos.
Cuando más nos alejamos de la leyes de lo vivo. Más se impone la necesidad de artificios que no eran indispensables. Tanto para cuidar la viña como para mejorar el vino
Nicolas Joly
Nicolas Joly encontró en la biodinámica la manera de devolver al vino la personalidad de su terruño. Tras más de veinte años de experiencia y de las mejoras logradas en sus viñedos nos cuenta las grandes amenazas que se ciernen sobre la viticultura y señala el camino para recuperar la autenticidad en los vinos.
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Contenido del libro
- El falso progreso.
- Materia/no-materia.
- El otoño o el tiempo de la descomposición.
- La primavera o el tiempo de la recomposición.
- La enfermedad es señal de un desequilibrio.
- La homeopatía.
- La bodega.
- Los planetas.
- Comprender los nuevos test cualitativos.
- La vida es energía.
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Sobre el autor
En 1977 Nicolas Joly se encarga de la finca vinícola de su familia, Château de la Roche aux Moines en Savennières.
La agricultura moderna y el efecto que tenía en los viñedos familiares le creó un escepticismo a la metodología.
Encontró un libro sobre agricultura biodinámica y se interesó activamente por las ideas que se encontraban allí.
En 1980 comenzó a experimentar con ellas en su finca vinícola. Desde 1984, toda la gama de la finca se produce de forma biodinámica.
Nicolas Joly ha servido de inspiración para muchos otros productores de vino que han reconvertido sus viñedos con las prácticas biodinámicas.
Te recomendamos otro libro del mismo autor Comprender el vino, la viña y la Biodinámica para complementar la información de la viticultura biodinámica.
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Información de Interés
Autor: Nicolas Joly
Editor: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
Traducción: José López Ballester
ISBN: 978-84-932779-6-3
Número de páginas 304
Dimensiones: 15×21 cm
Peso: 580g
Año: 2012
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¿Qué opinan nuestros clientes?
En la Finca Parera confiamos con Dreiskel biodinámica por varias razones; La experiencia, la formación demostrada por Júlia y Jordi Querol, la calidad de sus preparados y la agilidad logística. Para la Agricultura Biodinámica es un equipo perfecto.
Ruben, Jordi y Jordi Parera
Finca Parera, Sant Llorenç d’Hortons
Desde el año 2010 que colaboramos con Dreiskel biodinámica, con Jordi Querol asesorándonos en viticultura Biodinámica y es sorprendente utilizar sus productos biodinámicos en nuestros viñedos. El resultado es que están mejor que nunca, así como los vinos que obtenemos con la pasión de nuestro trabajo.
Josep y Joan Anguera
Celler Joan D’anguera
La formación teórico práctica biodinámica de Dreiskel Biodinámica, ha sido una oportunidad para aprender a elaborar nuestro propio compost. Una buena solución para ahorrar y aprovechar los recursos de nuestras fincas. El resultado es un compost excelente que ha mejorado la calidad de nuestra producción.
E. Campojoyma Certificado Demeter
Campohermoso, Almería
